O bolo de chocolate é um clássico irresistível que agrada a todos os paladares. Fica extremamente macio, úmido e com um sabor inigualável de dar água na boca. Perfeito para qualquer ocasião. Confira o passo a passo dessa versão de bolo de chocolate e você vai adorar!
Como fazer bolo de chocolate
Para fazer bolo de chocolate iremos precisar de farinha de trigo, açúcar, chocolate 50% cacau, leite morno, manteiga, óleo, ovos e fermento em pó. Vamos misturar numa tigela e com um fouet, os ingredientes da massa do bolo de chocolate seguindo a sequência de adição e as orientações de preparo. Em seguida iremos despejar num refratário untado e polvilhado, e assar o bolo de chocolate por aproximadamente 30 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Vamos retirar do fogo, furar toda a superfície do bolo de chocolate com um garfo, regar com a calda, e em seguida cobrir com a cobertura, ambas preparadas conforme o passo a passo. Iremos decorar com flocos de chocolate e se deliciar com essa maravilha de bolo de chocolate!
Ingredientes da receita de bolo de chocolate
Para o bolo
- 2 xícaras(chá)de farinha de trigo
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 2/3 xícara(chá) de chocolate 50% cacau
- 1 xícara(chá) de leite morno
- ½ xícara(chá) de manteiga
- ½ xícara(chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
Para a calda
- 2 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
- 1 xícara (chá) de leite
Para a cobertura
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- 200 gramas chocolate ½ amargo ou ao leite
- Flocos de chocolate a gosto para decorar
Modo de preparo
Do bolo
- Numa tigelinha coloque a manteiga e derreta com o óleo no microondas de 30 em 30 segundos. Esse processo deixará o bolo muito mais macio.
- Transfira para uma vasilha, o leite morno e o chocolate 50% cacau e misture bem com um fouet.
- Adicione os ovos, o açúcar e misture bem. Acrescente a farinha de trigo peneirada, aos poucos, e misturando bem a cada adição.
- Por último coloque o fermento e mexa levemente com o fouet.
- Despeje essa mistura num refratário retangular (33 cm x 23 cm) untada e polvilhada, só no fundo, com uma mistura de farinha e chocolate 50% cacau.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos. Retire do forno, e fure toda a superfície com um garfo.
Da calda
- Numa panelinha coloque o leite e o chocolate 50% cacau, leve ao fogo médio e deixe até dissolver o chocolate. Não precisa ferver.
- Regue toda a superfície do bolo com essa calda ainda quente para penetrar bem na massa.
- Reserve.
Da cobertura
- Coloque numa panela o leite condensado, o chocolate ½ amargo ou ao leite, leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o chocolate derreter totalmente.
- Adicione o creme de leite, mexendo sem parar, até ferver e engrossar levemente, retire do fogo.
- Cubra o bolo com essa cobertura ainda quente e decore com flocos de chocolate a gosto.
- Agora, você tem um delicioso bolo de chocolate pronto para ser saboreado!
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source https://receitatodahora.com.br/bolo-de-chocolate-com-cobertura-facil-de-fazer-nao-precisa-de-liquidificador-nem-de-batedeira/
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