O pudim de leite condensado é um verdadeiro clássico que sempre deixa um gostinho de quero mais. Você vai amar essa versão que traz a simplicidade na preparação e o sabor marcante, doce e cremoso dessa gostosura, perfeita para qualquer ocasião. Confira a receita do Canal Receita da Vó Lurdes e faça o incrível pudim de leite condensado, que vai conquistar seu paladar!
Como fazer pudim de leite condensado
Para preparar este delicioso pudim de leite condensado, vamos precisar de: leite, ovos, maisena e leite condensado. Inicialmente, caramelizaremos o fundo e as laterais de uma forma com buraco no meio e a reservaremos. Depois, vamos bater os ingredientes da mistura na batedeira, passando para a forma caramelizada. Cobriremos com papel-alumínio e colocaremos para assar em banho-maria, por cerca de 45-50 minutos, em forno pré-aquecido a 200°C. Após tirarmos do forno, esperaremos esfriar e iremos desenformar em uma travessa. Pronto! Sirva e saboreie seu magnífico pudim!
Ingredientes da receita de pudim de leite condensado
Para a calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para o pudim
- 3 ovos inteiros
- 2 caixinhas (medida) de leite
- 1 colher (sopa) rasa de maisena
- 1 caixinha de leite condensado
Obs.: Use como medida a caixinha de leite condensado.
Modo de preparo
Da calda
- Aqueça o açúcar em uma panela em fogo baixo até que derreta e se forme um caramelo cor de ouro.
- Faça a caramelização do fundo e das laterais de uma forma (com 20cm de diâmetro) com buraco no meio e deixe reservada.
Do pudim
- Adicione na batedeira: os ovos, a maisena, o leite condensado e o leite, batendo vigorosamente até obter uma mistura homogênea.
- Transfira essa combinação na forma caramelizada, utilize papel-alumínio para cobrir e leve para assar em banho-maria, em forno pré-aquecido a 200°C, por aproximadamente 45-50 minutos.
- Após assar, tire do forno, espere esfriar e desenforme em uma travessa ou prato.
- Sirva imediatamente seu espetacular pudim de leite condensado!
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source https://receitatodahora.com.br/pudim-de-leite-condensado-com-um-ingrediente-secreto-que-nao-deixa-ele-quebrar-na-hora-de-desenformar/
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