O pão de queijo é uma iguaria mineira que todo mundo ama e que tem se tornado indiscutivelmente cada dia mais famosa em todo o mundo. Uma receita leve, prática e que tem a cara do café da tarde, esse pão de queijo fica com uma casquinha crocante e um interior macio irresistíveis!
Como fazer pão de queijo
Para fazer esse pão de queijo vamos precisar de ingredientes que provavelmente já estão na sua despensa, como óleo, água, leite, polvilho azedo, sal, ovo, queijo curado ralado, e queijo parmesão ralado. O modo de preparo desse pão de queijo é extremamente simples! Primeiro, aquecemos óleo, água e leite, e escaldamos a mistura de polvilho e sal. Adicionamos ovos e os queijos e misturamos para incorporar. Modelamos bolinhas com as mãos untadas, colocamos em formas untadas e assamos por 35 minutos, ou até dourar. Aí é só se esbaldar com essa maravilha de pão de queijo!
Ingredientes da receita de pão de queijo
- 100 ml de óleo
- 150 ml de água
- 150 ml de leite
- 400 g de polvilho azedo (~2 de xícaras de chá)
- 1 colher de sobremesa de sal
- 2 ovos inteiros
- 150 g de queijo curado ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Em uma tigela apropriada, coloque o leite, a água e o óleo.
- Leve ao microondas por 1 minuto e 30 segundos e retire com muito cuidado.
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e o sal e misture bem.
- Escalde com o líquido quente e misture bem para ficar homogêneo.
- Assim que amornar, acrescente os ovos e misture com as mãos.
- Incorpore o queijo curado ralado e o queijo parmesão ralado, obtendo uma massa pegajosa.
- Com as mãos levemente untadas, modele bolinhas e coloque em uma forma untada.
- Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 35 minutos, ou até dourar bem.
- Agora é só provar essa delícia de pão de queijo com um café fresquinho!
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